手打ちパスタ

私は、自分の好きなものは、自分で作りたくなってしまいます。

今年、挑戦した料理は手打ちパスタです。ネットで色々レシピを調べて、いざCooking

強力粉と薄力粉に水と卵をボールの中で捏ねて、伸ばして薄い膜ができるようになったら、丸めて少し

オイルを塗ってラップでくるんで、冷蔵庫で一晩寝かせます早く食べたい人は、最低4時間は、寝かせましょう

次の日、冷蔵庫から取り出し麺棒で延ばしていきます。

パスタマシーンが欲しい

伸ばしては畳みを3回～4回繰り返し、30分～1時間吊るしておきます。

それから、麺切り包丁で５㎜位の幅で切っていきます。


切ったら薄力粉を麺にまんべんなく振りかけます。


煮立ったお湯に、４分くらい茹でます(硬さはお好みで！)

今回は、自作ミートソースで食べました。


初めて作りましたが、美味しかったです。子供達も、「おいしい」と喜んでくれました

詳しいレシピは、もっと自分で納得するものができたら、載せたいと思います